【边间最好食】Top 7 港式焗猪扒饭 !金城猪扒爽嫩 湾仔

  • 编辑时间: 2020-06-13
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说到最具代表性的港式食物,一定不能不说香喷喷的「焗猪」( 港式焗猪扒饭 )吧!它的曝光率奇高,佔据大小茶餐厅的餐牌。做法看似很简单,但实质却要将「铁三角」——番茄酱汁、鬆嫩猪扒及黄金炒饭一一做得到位,绝对考起不少师傅!今期即为你精选全城7间美味的 港式焗猪饭 小店。

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看!港式焗猪扒饭推介

第7位

旺角 意欧 番茄细碎

隐藏女人街的西餐小店。餐厅灯光昏暗,红梳化、玻璃吊灯等,颇有欧陆风情。餐牌集合美国、欧洲、日本菜式,如德国鹹猪手、日式咖喱吉列猪扒等,全部不过五十元,经济实惠。焗薯亦是另一主打,约近二十种口味,标榜用美国薯仔。

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焗鲜茄菠萝猪扒饭 $35

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猪扒很薄身,调味也偏甜。
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炒饭未吃已知黏软
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巴马火腿拼白汁蛋碎焗薯 $55

 

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红梳化、白餐桌,港式西餐厅格局。

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• 地址:旺角通菜街6号地舖

• 电话:2668 6722

• 营业时间:星期一至日 12nn-12mn

第6位

太子 红桥 配料慷慨

本地西餐小店,太子及大埔皆有分店。以价格亲民为卖点,沙律、蛋包饭、意粉等三十多款,大大份才平均七十多元,但坚持即叫即做,诚意十足,难怪午市、下午茶及晚市经常座无虚席。

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西班牙汁芝士焗猪扒饭 $55

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猪扒的蛋浆过厚

 

 

 

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蛋丝不多,炒饭也略湿。
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胡麻火炙挪威烟三文鱼蛋包饭 $58

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西式小店格局,午市时坐满人客。

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• 地址:太子花园街230号地舖

• 电话:2668 0309

• 营业时间:星期一至日 11am-11pm

第5位

太子 永兴冰室 卖相新颖

1994年开业, 两年前结业, 今年年初重开,老闆厨师班底照旧,却新增不少西式食物,其中即叫即焗的多士盒,参考了 港式焗猪扒饭 的做法,内里酿了鲜茄猪扒饭或咖喱鸡饭。店内亦自设麵包工场,菠萝包也受欢迎。

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焗鲜茄猪扒饭多士盒 $68( 连罗宋汤)

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猪扒稍薄,腌製的豉油也下得重手。
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炒饭够分明乾身,但蛋丝不多。
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绿茶雪山梳乎厘 $98
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咖喱青衣柳饭 $58

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旧店重开,一派新式茶记格局。

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• 地址:太子弥敦道776-778号地舖

• 电话:2988 5566

• 营业时间:星期一至日 6am-11:30pm

第4位

湾仔家香 猪扒超班

新派港式茶餐厅,老闆是贸发局主席罗康瑞儿子罗俊诚。装潢虽以怀旧为主题,不过食物款款加入创意,例如千层西多士、炸腊味饭糰、山楂梳打等,连传统不过的焗猪扒饭,也想出用生铁镬仔上,并以较健康的上海菜饭代替炒饭底。

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焗猪扒煲仔饭 $218

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猪扒极厚切,可清楚见到肌理及肉汁。
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上海菜饭,近锅边的有饭焦 。
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千层西多士 $38
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山楂梳打 $38

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装修以木系为主,有天然光,感觉舒适。

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• 地址:湾仔港湾道8号瑞安中心1楼103号舖

• 电话:2659 9189

• 营业时间: 星期一至五 11:30am-9:30pm;星期六 12nn-9pm

第3位

铜锣湾炊豕店 香辣惹味

装潢尽是老闆的古董摆设,如铁甲人、九龙錶行挂钟等,犹如时光倒流六十年。店名「豕」字道出主题,主打猪馔,包括沖绳猪软骨、话梅花雕猪手等。 港式焗猪扒饭 只限每晚六时后供应,可加钱追加配料,如厚切午餐肉、炒滑蛋、滷水鸡蛋等。

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煎蛋焗猪扒饭 $78

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猪扒厚切有肉感,但以油炸熟,有点油腻。
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珍珠米炒饭,烟韧,但不算很乾身。
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话梅花雕猪手捞粗麵 $48
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酥炸凤尾虾 $24
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怀旧设计,像回到60年代。

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• 地址:铜锣湾加路连山道11号地下

• 电话:2805 6665

• 营业时间:星期一至六 12nn-9pm(星期日休息)

第2位

西营盘联华茶餐厅 最热辣辣

西环老字号茶餐厅,曾被称为港大食堂。开业逾半世纪,以奶茶及 港式焗猪扒饭 最出名,记得要求原个焗盘上,卖相最有风味,否则伙计会预先帮忙舀在碟上。附送一碗老火汤或罗宋汤;老伙计招呼也周到,尽见小店情味,值得加分。

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焗猪扒饭 $ 55( 送老火汤或罗宋汤)

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猪扒只有4块,不算多,而且偏瘦。
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炒饭舀起不停冒烟,小心烫嘴!
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中式老火汤及罗宋汤(随饭附送)
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如没有指明,焗猪会先起焗盘,以碟上。
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香煎芙蓉蛋饭 $39
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西冷红茶 $19
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木卡座、高楼底,旧式墙砖,都是上一年代的冰室装潢。

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• 地址:西营盘正街28号地下

• 电话:2540 1563

• 营业时间:星期一至日 7am-10pm

第1位

筲箕湾金城餐厅 茄汁无敌

筲箕湾东大街茶餐厅,门前玻璃贴满老闆跟名人的合照,如蔡澜、苏施黄等,人人无不大讚其招牌 港式焗猪扒饭 。即叫即製,并用上来货较贵的带骨厚切巴西猪扒。其他焗物也出色,如白汁火腿鸡丝意粉、葡汁鸡扒饭等,不论午或晚市,都不乏单身男女前来独食。

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金城焗芝士猪扒饭 $59( 连热饮)

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猪扒颇厚身,食落肉味及口感俱全。
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炒饭底蛋丝鬆香,米饭也粒粒分明,有镬气!
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焗白汁火腿鸡丝意粉 $59(连热饮)

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一般茶餐厅格局,原来卧虎藏龙。

 

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• 地址:筲箕湾东大街123号地舖

• 电话:2513 1936

• 营业时间:星期一、三至日7am-10pm(星期二休息)